Sortino è una cittadina della Sicilia orientale che incanta per la sua storia millenaria, i paesaggi mozzafiato e le tradizioni ancora vive. Situata tra i Monti Iblei e la Valle dell’Anapo, è un luogo che unisce cultura, natura e spiritualità.
🌄 Geografia e posizione
- Sortino si trova in provincia di Siracusa, a circa 424 metri di altitudine.
- È incastonata tra colline e vallate verdi, con un panorama che abbraccia vigneti e uliveti.
- Il territorio comunale si estende per oltre 93 km² e conta circa 8.500 abitanti.
🏛️ Storia e origini
- Le origini di Sortino risalgono all’epoca saracena: il nome deriverebbe dall’arabo Shortin, ossia “vedetta”, in riferimento alla torre costruita sul monte Aita.
- Nel 1130, con Ruggero II di Altavilla, nacque il castello feudale attorno al quale si sviluppò il borgo.
- Il paese fu legato a diverse famiglie nobili, tra cui i Moncada e i Gaetani, che ne segnarono la storia fino al XVIII secolo.
- Il devastante terremoto del 1693 rase al suolo l’antico borgo, che venne ricostruito con lo stile barocco tipico del Val di Noto.
🏰 Patrimonio artistico e culturale
- Centro storico: un dedalo di stradine lastricate e case in pietra che raccontano la tradizione siciliana.
- Chiesa Madre di San Giovanni Battista: simbolo della città, con la celebre “sacra coperta”, un drappo rituale che testimonia antichi simbolismi religiosi.
- Numerose chiese barocche e palazzi nobiliari arricchiscono il tessuto urbano, rendendo Sortino un piccolo scrigno di arte e fede.
- A Casa do Fascitraru, una Casa Museo dell’apicoltura tradizionale, davvero interessante.
🏞️ Natura e paesaggi
- Sortino è porta d’accesso alla Necropoli di Pantalica, sito UNESCO con migliaia di tombe rupestri risalenti al XIII secolo a.C..
- La Valle dell’Anapo offre sentieri naturalistici ideali per escursioni, tra canyon, fiumi e panorami suggestivi.
- Il paesaggio agricolo, fatto di vigneti e uliveti, contribuisce a un’atmosfera autentica e rurale.
🍯 Tradizioni e gastronomia
- Sortino è famosa per il miele di zagara e di timo, prodotto tipico che ha reso la cittadina nota come “capitale del miele” in Sicilia.
- Le feste religiose, come quella dedicata a San Giuseppe, mantengono vive le tradizioni popolari e il senso di comunità.
- La cucina locale offre piatti genuini della tradizione siciliana, con pasta fatta in casa, carni arrosto e dolci tipici.
- Il pizzolo sortinese: è una sorta di pizza ripiena tipica di Sortino, fatta con impasto di pane condito e farcito. Può essere dolce o salato: tra le versioni più amate ci sono quelle con prosciutto e formaggio, verdure, oppure con crema di ricotta e miele. È un piatto conviviale, spesso servito tagliato a spicchi, ideale da condividere.
✨ Conclusione
Sortino è una perla nascosta della Sicilia orientale, dove storia, arte e natura si fondono in un’esperienza unica. Passeggiare tra le sue stradine, visitare la necropoli di Pantalica e assaporare il miele locale significa immergersi in un mondo che conserva intatta l’anima autentica della Sicilia.