Baccalà alla messinese, la ricetta originale siciliana
Il baccalà alla messinese è senza dubbio uno dei pilastri della cucina siciliana di mare. conosciuto localmente come “baccalà a…
Iron beam 450, il laser da 100 kW che abbatte droni a costo zero
C’è un’atmosfera diversa, più cupa e urgente, che si respira nei corridoi del potere e nelle fiere della difesa. Se…
Pasta con broccolo in carrozza: la vera ricetta siciliana
La pasta con broccolo in carrozza, nota anche come pasta arriminata, è una prelibatezza della cucina siciliana. Questo primo piatto…
Carciofi in umido con olive e capperi
Per un contorno che esalti la materia prima senza coprirla, oggi vi propongo i Carciofi in Umido alla Siciliana (all’Agrodolce).…
Carciofi col Tappo (I Carciofi ‘mbuttunati)
Questa ricetta trasforma il carciofo in uno scrigno. La chiave di tutto è la farcia, che deve essere un equilibrio…
Pasta e fagioli alla siciliana: il comfort food della tradizione
La pasta e fagioli alla siciliana non è un semplice primo piatto, è un rito familiare. In Sicilia, questa ricetta…
La “Famiglia del Bosco” e l’ipocrisia dei salotti: se la povertà diventa una colpa giudiziaria
Il caso della famiglia del bosco ha riempito i palinsesti televisivi, offrendo il fianco a fiumi di parole da parte…
Patti: la perla del Tirreno tra archeologia, fede e mare cristallino
Se stai cercando una destinazione che unisca il fascino della storia millenaria alla bellezza selvaggia della costa siciliana, Patti è…
Pasta col finocchietto selvatico: il sapore della Sicilia
La pasta col finocchietto selvatico è un primo piatto povero ma ricchissimo di profumi. Nelle campagne intorno a Piazza Armerina,…
Il Duomo di Castelmola: gioiello architettonico e belvedere sulla Sicilia orientale
La Chiesa Madre di Castelmola, conosciuta da tutti come il Duomo, è il cuore spirituale di uno dei borghi più…
Solarino: alla scoperta della “Città del Sole” nel cuore del siracusano
A pochi chilometri dal capoluogo aretuseo, adagiata su un dolce declivio che guarda verso la costa, sorge Solarino. Conosciuta storicamente…
Rosolini: viaggio nel cuore barocco e rupestre della Sicilia Orientale
Situata al confine tra le province di Siracusa e Ragusa, Rosolini è una tappa fondamentale per chi desidera scoprire l’anima…
Cassibile: Il Borgo tra storia millenaria e il cristallo del mare di Siracusa
A pochi chilometri a sud di Siracusa, adagiata tra la fertile pianura costiera e i primi rilievi degli Iblei, sorge…
Tagliatelle ai funghi, speck e zucca: ricetta cremosa autunnale
Un primo piatto facile e gustoso Cerchi una ricetta di pasta che unisca il sapore intenso dei funghi freschi, la…
Portopalo di Capo Passero: guida al Borgo marinaro più a sud d’Italia
Se cerchi un luogo dove il tempo sembra essersi fermato, dove il profumo della salsedine si mescola alla storia e…
Nicosia, Sicilia: guida alla “Città dei 24 Baroni” nel cuore delle Madonie
Tra le bellezze incontaminate del Parco delle Madonie, in provincia di Enna, sorge un territorio che ha saputo affascinare imperatori…